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創業大正11年。現在の天皇、皇后両陛下に至るまで5回の皇室献上を賜ったという新潟名物「へぎそば」の名店、小嶋屋総本店。へぎそばとは、つなぎに布乃利(ふのり)という海藻を使った蕎麦のこと。コシが強くつるつるっとした喉ごしの良いお蕎麦です。小嶋屋総本店の初代・小林重太郎さんが考案した伝承製法を継承しつつ、二代目・小林申一さんが新たに開発した小嶋屋総本店伝統の「乾麺」は、現在でも小嶋屋総本店の人気商品として、石臼で丁寧に自家製粉した上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝統製法を守りながら製造されています。おみやげや贈答用にも大変おすすめです。お中元・お歳暮・お年賀・母の日・父の日・お祝い・内祝い・贈り物・ギフト・プレゼントにも!

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日本政治の対立軸 93年以降の政界再編の中で 中公新書/大岳秀夫(著者)

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